★DIY藍色史萊姆肉包 @ 就醬的營養午餐

大家好，我是巧可。

之前發表藍色史萊姆肉包的時候，好多網友留言告訴我這個消息。從以下照片也看得出，確實比以前的白色版本比起來更逼真了。

↑ 11月下旬會在日本的 Family Mart 上架。外皮的藍色是使用天然色素，內餡豬肉則使用濃口醬油及蠔油調味成少甜口味，並且加入竹筍提昇口感，再加上洋蔥呈現內餡的多汁感。

↑ 雖然臉垮掉，但是還是好想吃史萊姆的肉!!!

↑圖片來源 http://blog.esuteru.com/archives/4916704.html

看到了這個消息之後，又激發起我的挑戰魂了!!!

開始動手做!!!

去食品材料行買了藍色食用色素。

史萊姆肉包
↑約60cc水加了2滴色素

↑放進110g麵粉/酵母粉半小匙/紗糖半小匙/鹽巴一小撮/沙拉油半小匙裡拌勻。

史萊姆肉包
↑ 把麵糰揉到不會黏手，放室溫發酵約1~2個小時，麵糰會長大，就可以拿來包了~

↑內餡我只是用普通絞肉加蔥、醬油隨便調。(網路上很多人分享肉包的食譜，如果想做的話自己搜尋喜歡的食譜就可以了) 我的重點是加了一個史萊姆的腦 - 鹹蛋黃!!!

史萊姆肉包
↑包好以後記得把頭捏尖一點，但是頭很容易塌下去...真希望可以用髮蠟來固定

↑然後另外捏黑芝麻麵糰來做眼珠，眼白就直接用原色麵團，嘴巴把蕃茄醬混入麵團，全部一併拿到電鍋蒸熟

↑ 蒸熟後的史萊姆!! 但是不知道為什麼表面都凹凸不平?! 我確定不是色素的關係導致，因為我知前也有自己做過肉包都是凹凸不平...

史萊姆肉包
↑黏上蒸熟的眼睛配件和嘴巴~~~~就完成了 (但是果然頭縮下去了....)